Panna Cotta au Matcha : Une Douceur Japonaise aux Saveurs Authentiques

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G

Thé Matcha Okumidori Premium

Gala

Ce thé Matcha Okumidori est absolument délicieux, aucune amertume.
Le colis a été préparé avec soin, avec une petite note adorable.
Merci beaucoup

Gala san,

Un grand merci pour votre retour si gentil !
Nous sommes ravis que le Matcha Okumidori vous ait plu.
C’est un thé d’une grande finesse, et nous sommes heureux qu’il ait su vous séduire sans aucune amertume.
Merci également d’avoir apprécié le soin apporté à votre colis. Ce sont ces petits détails qui comptent pour nous.

Au plaisir de vous retrouver très bientôt autour d’une nouvelle tasse de thé
Bien à vous,
Naomi de Shobi

K

Thé Matcha Okumidori Premium

Kevin

Très bonne qualité

Très bonne qualité de matcha. On le sent tout de suite.

Bonjour Kevin san,

Un grand merci pour votre retour !
Nous sommes ravis que la qualité de notre matcha vous ait plu et que cela se ressente dès la première dégustation.
Au plaisir de vous accompagner à nouveau pour vos prochains moments de thé

Bien à vous,
Naomi de Shobi

M

Thé vert au Yuzu

Manon

J'aidore

Ce thé vert au yuzu contient de véritables morceaux de yuzu séché. On sent bien le parfum naturel du yuzu.
Ce n’est pas comparable aux autres marques de thé vert au yuzu, car ici, on perçoit à la fois la saveur du thé vert et l’acidité du yuzu en arrière-bouche.Vraiment top

Bonjour Manon san,

Merci infiniment pour ce magnifique retour !
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'équilibre entre la fraîcheur du thé vert et l’acidité naturelle du yuzu.
L’utilisation de véritables morceaux de yuzu séché fait en effet toute la différence, et nous sommes heureux que cela se ressente dans la dégustation.
Votre commentaire nous touche beaucoup.
A très bientôt pour d'autres découvertes parfumées

Bien à vous,
Naomi de Shobi

M

Thé au riz grillé - Genmaicha sans matcha

Manon

Ce Genmaicha est un vrai réconfort.

Ce Genmaicha est un vrai réconfort. On sent bien la qualité des ingrédients, et son léger goût de popcorn est vraiment agréable.

Bonjuor Manon san,

Merci beaucoup pour votre retour si réconfortant à lire !
Nous sommes ravis que notre Genmaicha vous ait apporté autant de plaisir.
Son goût naturellement gourmand, légèrement évoquant le popcorn, est en effet une belle particularité, et nous sommes heureux que vous ayez ressenti la qualité des ingrédients.
Au plaisir de vous accompagner à nouveau pour une pause thé toute en douceur ✨

Bien à vous,
Naomi de Shobi

S

Gyokuro - Grand cru "Suisen"

Stéphanie

Ce gyokuro est juste incroyable !

Il a une saveur douce et délicate, avec une touche umami qui reste en bouche.
C’est un thé vraiment raffiné. J’adore le savourer quand j’ai un moment de tranquillité.

Bonjour Stéphanie san,

Un immense merci pour ce beau retour !
Nous sommes ravis que notre Gyokuro vous ait conquis par sa douceur, sa délicatesse et ses notes d’umami si caractéristiques.
C’est un thé d’exception qui mérite en effet d’être savouré dans un moment de calme.
Nous sommes heureux qu’il vous accompagne dans ces instants précieux.
Au plaisir de vous faire découvrir d’autres thés tout aussi raffinés ✨

Bien à vous,
Naomi de Shobi

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Si vous êtes à la recherche d’un dessert raffiné et délicieusement crémeux, ne cherchez pas plus loin que cette recette de panna cotta au matcha.  Cette douceur allie la subtilité du thé matcha à la richesse de la crème pour créer une expérience gustative unique.  Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer ce dessert exquis.

Ingrédients :

• 60g de sucre
• 4 blancs d’œuf
• 50 cl de crème fluide légère
• 1 gousse de vanille
• 1 CAS de thé matcha de haute qualité

1. Commencez par faire bouillir la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Laissez infuser hors du feu pendant quelques minutes pour permettre à la vanille de libérer ses arômes.

2. Dans un bol, mélangez les blancs d’œuf et le sucre sans les monter, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Après environ 10 minutes, retirez la gousse de vanille de la crème infusée et versez doucement la crème sur le mélange de blancs d’œuf et de sucre. Remuez délicatement pour bien incorporer les ingrédients.

4. Préchauffez votre four à 120℃ en mode chaleur tournante.

5. Ajoutez une cuillère à soupe de thé matcha dans le mélange et remuez jusqu’à ce que le thé soit bien incorporé, donnant à la panna cotta sa couleur verte caractéristique et sa saveur délicieuse.

6. Versez le mélange dans des ramequins individuels.

7. Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie. Assurez-vous que l’eau atteint environ la moitié de la hauteur des ramequins.

8. Faites cuire les panna cotta au bain-marie pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement prises et tremblotantes au centre.

9. Retirez les ramequins du bain-marie et laissez-les refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérez-les pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, pour qu’ils prennent complètement.

10. Une fois refroidies et bien prises, vos panna cotta au matcha sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les servir telles quelles ou les accompagner de fruits frais et les saupoudrer le matcha.

Profitez de cette expérience gustative apaisante et délectable en savourant chaque cuillerée de cette panna cotta au matcha maison. 

Un dessert aussi beau que bon qui impressionnera vos convives et apportera une touche de sophistication à n’importe quelle occasion. Si vous êtes intéréssé par d’autres recettes au matcha, vous pouvez consulter les articles de recette par ici.

PRODUITS UTILISés :