Thé Matcha Okumidori 30g – Grand Cru de Kagoshima
Thé Matcha Okumidori 30g – Grand Cru de Kagoshima
Un Matcha Premium à savourer simplement avec de l’eau.
Vous trouvez certains Matchas trop amers ? Cet Okumidori de Kagoshima révèle un umami profond, une belle douceur et une texture veloutée, avec une amertume très délicate.
🏆 Épicures d’Or 2026
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Matcha Premium Okumidori de Kagoshima
Ce Matcha Premium est fait pour vous si…
Si vous l'avez surtout connu très amer ou uniquement en latte, cet Okumidori permet de découvrir une expression plus douce, umami et équilibrée du thé Matcha japonais.
Quel goût a ce Matcha Premium Okumidori ?
Ce Matcha Premium offre une tasse profonde et harmonieuse, riche en umami, avec une belle douceur, une texture veloutée et une amertume très discrète.
Découvrir ce thé Matcha
Qu'est-ce que le cultivar Okumidori ? +
Comme pour le vin et ses cépages, le thé japonais possède différents cultivars, c'est-à-dire différentes variétés de thé.
Okumidori est le cultivar utilisé pour produire ce Matcha. Choisir un Matcha mono-variété permet de découvrir plus précisément le caractère propre de cette variété, plutôt qu'un assemblage de plusieurs cultivars.
Comment préparer ce thé Matcha Premium ? +
Pour préparer ce thé Matcha Premium, comptez environ 2 g de Matcha pour 60 ml d'eau à 80 °C, puis fouettez avec un chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Origine & composition du Matcha +
Ils parlent de Shôbi
Le savoir-faire japonais
Ce qui distingue un Matcha Premium Okumidori
La qualité d'un Matcha Premium se construit bien avant qu'il ne devienne cette poudre verte si caractéristique. À Kagoshima, au Japon, les feuilles destinées à ce Matcha sont cultivées avec soin pour développer un profil riche en umami, doux et équilibré.
Après la récolte, les feuilles sont transformées en tencha, la matière première utilisée pour produire le Matcha. Elles sont ensuite finement moulues afin d'obtenir une poudre très fine et une texture ronde et veloutée en bouche.
La particularité de ce Matcha Okumidori réside aussi dans son choix mono-variété : il est élaboré à partir du cultivar 100 % Okumidori. Cette sélection permet d'exprimer pleinement son caractère : un umami profond, une belle douceur, une fraîcheur végétale élégante et une amertume délicate.
La dégustation
Quel goût a un Matcha Premium Okumidori ?
Vous avez déjà goûté un Matcha trop amer ou difficile à apprécier sans lait ? Un Matcha japonais premium peut offrir une expérience très différente. Ici, pas besoin de masquer son goût : l'Okumidori révèle toute sa personnalité simplement préparé avec de l'eau.
Ce Matcha Okumidori de Kagoshima offre un umami profond, une texture ronde et veloutée et une belle douceur, accompagnés d'une fraîcheur végétale élégante. Son amertume reste délicate, laissant une tasse équilibrée et agréable en bouche.
Ce thé Matcha premium conviendra particulièrement à ceux qui souhaitent découvrir le Matcha autrement qu'en latte, mais aussi aux amateurs à la recherche d'un Matcha de dégustation plus raffiné.
Aide au choix
Quel Matcha choisir ? Kōsui, Matcha Premium Okumidori ou Suisen
Du thé Matcha classique pour le quotidien au Matcha Premium de dégustation, chaque sélection Shôbi possède son propre caractère. Comparez Kōsui, le Matcha Premium Okumidori et Suisen pour choisir le Matcha japonais qui correspond le mieux à votre goût et à votre façon de le préparer.
Kōsui
Classique
Okumidori
Premium
Vous êtes ici
Suisen
Cérémonie
Choisissez Kōsui pour un Matcha classique, doux et polyvalent au quotidien. Préférez l'Okumidori Premium si vous recherchez davantage d'umami, une texture plus veloutée et une amertume très délicate, idéale pour une dégustation avec de l'eau. Optez pour Suisen si vous recherchez un Matcha de cérémonie, doux et soyeux, destiné à une dégustation plus traditionnelle.
Conseils de dégustation
Comment déguster un Matcha Premium Okumidori ?
Ce Matcha Premium 100 % Okumidori de Kagoshima se distingue par son umami profond, sa douceur et sa texture veloutée. Découvrez nos conseils pour profiter pleinement de son profil aromatique.
Simplement avec de l’eau
Pour apprécier pleinement son umami profond, sa douceur et son amertume délicate.
En usucha
2 g de Matcha · 60 ml d’eau · 80–85 °C
Fouettez au chasen jusqu’à obtenir une mousse fine et homogène.
Pour découvrir l’Okumidori
Dégustez-le seul pour mieux percevoir les nuances de ce Matcha mono-variété et le caractère du cultivar Okumidori.
En Matcha glacé
Préparez-le avec peu d’eau puis versez-le sur des glaçons pour une dégustation fraîche et végétale.
Goûtez-le d’abord sans lait ni sucre. C’est la meilleure façon d’apprécier l’umami, la douceur et la texture de ce Matcha Premium japonais.
Ce thé Matcha est super zen et il fait du bien au corps et a l’esprit , je le recommande , ainsi que tout les autres produits de la marque japonaise Shobi. l’équipe de Shobi est génial et très sympa.
Doux, peu amer avec un umamibien présent ♡
Un matcha de qualité, raffiné qui m'accompagne tous les matins.♡
Je consomme du Matcha tous les jours depuis des années, du Matcha de cérémonie précisément (Marukyu koyamaen, Botanical etc..) celui ci est de loin le meilleur de tous. Une mousse exceptionnelle une couleur verte vive et un goût très doux sans amertume. J’ai trouver mon Matcha de toute évidence je commanderais sur ce site désormais. Petit mot d’attention ainsi qu’un échantillon de thé. Merci ✨🍵
Je suis totalement satisfaite de ce matcha portait par cette petite entreprise.
Ce matcha est magnifique : belle couleur, odeur enrobante et pas amer avec une petite note de noisette. Un beau moment.
Le thé matcha que j’avais l’habitude de prendre était en rupture de stock, alors j’ai décidé d’en essayer un autre : le matcha Okumidori. Je ne regrette absolument pas mon choix, car il est d’excellente qualité. Il est doux, sans amertume, avec une très belle couleur et une mousse onctueuse. Très agréable à déguster, je le recommande sans hésiter.
Shobi propose certains des meilleurs thés japonais disponibles aujourd'hui : un large choix de thés de grande qualité.
Leur service de vente par correspondance est excellent ; mes colis arrivent toujours rapidement et en parfait état.
Le dévouement et la passion pour le travail bien fait sont vraiment manifestes
Merveilleux et délicieux.
Un the d’exception.🥇
J’adore 😻 .
Excellent
Excellent
Le meilleur matcha que j'ai goûté. Sans amertume. Un matcha tout en délicatesse, se mélange parfaitement sans laisser de dépôt, comme certains matcha.
Délicieux et delicat
Ce matcha est magnifique, il apporte une douceur sans amertume, avec son goût légèrement fruité, il nous apporte également une énergie magnifique et progressive. Merci encore pour tout vos magnifiques produits.
Excellent thé!
Merci Naomi
Bon goût on sent que c’est un matcha de qualité
Une très belle decouverte, un gout doux et riche, que des thÉs de très bonne qualité, je recommande Shobi !
J'ai découvert le matcha un peu avant de découvrir les produits shobi et c'est le meilleur matcha que j'ai pu gouter.
aucune amertume, une bouche ronde et gourmande.
Pour moi c'est le meilleur matcha que j'ai goûté jusqu'ici.
doux, agréable, sans amertume, vert vif! je le déguste avec tous mes amis pour qui le matcha est une découverte ou pas et ils adorent !
meilleur Matcha sur le marché français. fidèle aux goûts du Japon, peu voir pas d´amertume et une belle couleur verdoyante, préparation facile.je suis plus que satisfaite de ce produit. je recommande vivement!
un rapport qualité prix excellent! Le matcha est delicieux et les colis sont toujours tres bien emballés avec des échantillons de thé. Je recommande à tous!
Un matcha d'exception que j'ai eu la chance de goûter lors d'une cérémonie de thé.
Il n'amène aucune amertume, il est doux et réconfortant.
Bref, il est parfait dès la première gorgée !
Quel délice ce matcha! Une pause serenite dans la journee!
Aucune amertume. Tout en douceur
Un tres bon matcha, je m’en regale :-))
Le thé matcha de Shobi est d'excellente qualité. Son goût le rend unique et justifie pleinement son prix. De plus, le soin apporté à sa qualité est évident : il est expédié dans des pots qui préservent ses arômes et toutes ses qualités intrinsèques.
L'un des meilleurs Matcha que j'ai eu l'occasion de goûter.
D’une finesse remarquable, séduit par son absence d’amertume et sa douceur en bouche, tout en offrant une belle énergie à chaque gorgée. Une vraie caresse tonique à savourer.
Merci pour ce trésor, avant d'avoir goûté celui-ci
je pensais ne pas aimer le thé Matcha, je trouvais que ça avait un goût de vase.
Le votre est un pure délice, il me fait du bien a l'âme.
Merci 🙏
L’un des meilleurs Matcha que j’ai goûté
Je recommande 👍🏻
Excellent matcha. Parfumé sans être amère. Le meilleur que j'ai goûté des années.
