A PROPOS DE
SHOBI
Shobi a été fondée en 2022, portant un nom qui incarne une signification profonde. “Shobi” est la lecture japonaise des kanji du prénom “Naomi” et se traduit par “l’harmonie de la beauté”. Cette boutique est née de ma passion pour la culture japonaise, en particulier pour le thé traditionnel et les objets artisanaux. Mon parcours m’a conduit à la création de cette boutique unique, et voici l’histoire qui se cache derrière Shôbi.
J’ai eu le privilège de travailler dans une boutique de thé japonais à Paris pendant 6 ans, dont 3 ans en tant que responsable de boutique. C’est là que j’ai acquis une connaissance profonde des objets artisanaux japonais et des thés verts japonais.
Mon aventure a commencé par l’obtention d’un certificat de conseillère en thé, suivi d’un cours de cérémonie du thé avec un maître de thé japonais à Paris.
C’est à travers cette expérience que j’ai développé une véritable passion pour l’esprit “Wabi Sabi” qui accompagne la cérémonie du thé.
FONDATRICE NAOMI YAMANAKA
Le Début d’une Aventure en France
Mon arrivée en France en 2015 m’a conduit à poursuivre un master en “histoire et civilisation comparée” à Paris. Mon rêve initial d’être guide touristique a été dévié par les tragiques attentats de Charlie Hebdo, qui ont terni la réputation de la France au Japon. J’ai trouvé un emploi dans un restaurant Michelin où j’ai été initiée au thé de qualité, en particulier le thé vert japonais de Kagoshima.
Une Découverte Révélatrice
Après avoir perdu mon emploi en raison de la maladie du gérant, je me suis tournée vers le fournisseur de thé japonais, qui cherchait à recruter pour sa boutique. Mon entrée dans cette entreprise japonaise basée à Paris m’a révélé que les Français apprécient le thé japonais, une découverte marquante.
Transmettre la Culture Japonaise
J’ai ressenti un devoir d’apporter la culture japonaise en France, en mettant l’accent sur les thés et les poteries artisanales. Gérer les stocks de thés et poteries m’a permis d’apprendre les différents types de céramique, leurs origines et caractéristiques uniques, car chaque région japonaise possède ses propres techniques de cuisson.
Soutenir les Artisans Japonais
C’est à ce moment que la beauté du travail des artisans m’a profondément touchée. Beaucoup d’entre eux m’ont expliqué le manque de successeurs pour préserver leurs savoir-faire. Cette prise de conscience m’a poussée à soutenir les artisans japonais et à transmettre leurs techniques en France, où la culture japonaise est appréciée.
Passion pour le Thé
En parallèle de mes découvertes sur la poterie japonaise, ma passion pour le thé a grandi. J’ai suivi une formation pour obtenir un certificat de conseillère en thé, apprenant les subtilités de chaque variété de thé, leur histoire et leur culture. J’ai participé à des cérémonies du thé, où j’ai ressenti l’unité des cœurs entre le maître de thé et les invités.
Héritage Familial
Mon plus grand honneur est de marcher sur les traces de ma grand-mère, une grande maître de thé. Bien que je ne l’aie jamais connue, elle m’a légué son kimono de cérémonie, devenu un symbole de ma connexion avec mes racines.
L’Aventure Shôbi
Après quelques années à travailler dans une boutique de thé à Paris, j’ai déménagé à La Rochelle, où j’ai remarqué le manque de boutiques spécialisées sur le Japon. C’est ainsi qu’est née l’aventure Shôbi, une invitation à découvrir et partager ma passion pour la culture japonaise, les thés de qualité et les objets artisanaux.
SOUTENIR L’ARTISANAT JAPONAIS
Malgré la beauté de l’artisanat japonais, la demande d’artisanat traditionnel est en baisse et le nombre de fabricants diminue également.
J’ai décidé donc de lancer une activité en ligne dans le but de revitaliser l’artisanat traditionnel japonais en m’appuyant sur l’esprit du Wabi-Sabi.
Sabi, le concept de la beauté de l’apparence, réside dans le fait que les objets deviennent naturellement rouillés, sales et ébréchés avec le temps. Ces altérations sont souvent perçues comme des détériorations, mais en réalité, elles incarnent une forme de beauté : Sabi, la beauté de la rouille.
Wabi, d’autre part, est un mot exprimant un esprit positif et l’amusement d’accepter la rouille et la saleté. En d’autres termes, Wabi a pour finalité de trouver cet état d’esprit à travers la beauté de Sabi.
VALORISER LE WABI SABI
Le charme de la poterie réside dans son évolution au fil de l’utilisation. C’est là tout le concept du Wabi-Sabi : avec chaque usage, ces objets en céramique gagnent en chaleur et en expressivité. L’usure et la patine au fil du temps accentuent l’aspect Wabi-Sabi des céramiques artisanales.
Un grand chef cuisinier, Rosanjin, a affirmé que les assiettes sont les kimonos des cuisines. Cela signifie que le choix de la bonne assiette met en valeur les plats et accroît le plaisir de la dégustation. La poterie artisanale contribue ainsi à une expérience culinaire unique.
Je suis là pour dénicher des céramiques artisanales uniques, offrant une richesse de surfaces, de couleurs et de textures changeantes. Forte de plus de 6 ans d’expérience dans le thé japonais, je vous propose des thés de haute qualité, en particulier en provenance de Kagoshima et Shizuoka. De plus, des ateliers poteries sont disponibles pour une expérience à la fois ludique et éducative.