Thé Matcha Okumidori — Grand cru mono-variété de Kagoshima ・30g
Thé Matcha Okumidori — Grand cru mono-variété de Kagoshima ・30g
Un Matcha à boire aussi simplement avec de l'eau.
Un grand cru mono-variété Okumidori de Kagoshima, à l'umami profond, à la texture veloutée et à l'amertume délicate.
Épicures Or 2026
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Le Matcha Okumidori en un coup d'œil +
L'Okumidori est un cultivar japonais particulièrement apprécié pour son équilibre entre umami, douceur et fraîcheur végétale. Ce Matcha offre une tasse veloutée et expressive, avec une amertume délicate et maîtrisée.
Pourquoi choisir ce Matcha ? +
Vous pensez ne pas aimer le Matcha parce que vous l'avez déjà trouvé trop amer, trop végétal ou difficile à boire sans lait ?
Tous les Matchas n'offrent pas la même expérience. La qualité des feuilles, le cultivar, le terroir et le savoir-faire du producteur influencent profondément la dégustation.
Ce Matcha mono-variété Okumidori a été sélectionné pour son umami généreux, sa texture veloutée et son bel équilibre en bouche. Il est particulièrement adapté à une dégustation traditionnelle avec de l'eau.
- 🌱 Mono-variété Okumidori — un seul cultivar pour découvrir une expression aromatique plus précise.
- 🍵 Délicieux simplement avec de l'eau — nul besoin de lait ou de sucre pour apprécier son équilibre.
- ✨ Umami et douceur — une tasse ronde et veloutée, avec une amertume maîtrisée.
- 🏆 Épicures d'Or 2026 — une reconnaissance professionnelle de sa qualité gustative.
Quel goût a l'Okumidori ? +
Une tasse profonde et harmonieuse, particulièrement adaptée à celles et ceux qui recherchent un Matcha de dégustation avec beaucoup d'umami sans amertume dominante.
Qu'est-ce que le cultivar Okumidori ? +
Comme pour le vin et ses cépages, le thé japonais possède différents cultivars.
Okumidori est le nom de la variété de thé utilisée pour produire ce Matcha. Choisir un Matcha mono-variété permet de découvrir plus précisément le caractère propre du cultivar, plutôt qu'un assemblage de plusieurs variétés.
Comment préparer votre Matcha ? +
Pour découvrir pleinement l'Okumidori : dégustez-le d'abord simplement avec de l'eau, avant de l'utiliser éventuellement en latte.
Ingrédients & origine +
Est-ce le Matcha qu'il vous faut ? +
L'Okumidori est particulièrement adapté si vous recherchez :
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un Matcha haut de gamme à déguster simplement avec de l'eau
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beaucoup d'umami et une belle douceur en bouche
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une amertume délicate plutôt qu'un Matcha agressif
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un Matcha mono-variété pour découvrir réellement le caractère d'un cultivar japonais
Si vos expériences précédentes étaient surtout des Matchas très amers ou consommés en latte, l'Okumidori permet de découvrir une expression plus douce, umami et équilibrée du Matcha japonais.
Ils parlent de Shôbi
Le savoir-faire
De la feuille au Matcha : un travail de précision
À Kagoshima, la qualité d'un Matcha se construit bien avant qu'il ne devienne une poudre verte. Les feuilles destinées au Matcha sont cultivées avec soin afin de développer leur richesse aromatique et leur douceur naturelle.
Après la récolte, les feuilles sont transformées en tencha, la matière première du Matcha. Elles sont ensuite finement moulues pour obtenir cette poudre extrêmement fine qui donne à l'Okumidori sa texture veloutée et sa présence en bouche.
Le choix d'un Matcha 100 % Okumidori permet de préserver l'expression propre de ce cultivar : un profil particulièrement harmonieux, marqué par l'umami, la douceur et une fraîcheur végétale élégante, sans amertume dominante.
La dégustation
Un Matcha pour redécouvrir le goût du Matcha
Vous avez déjà goûté un Matcha que vous avez trouvé trop amer, trop végétal ou difficile à boire sans lait ? L'expérience peut être très différente avec un Matcha de dégustation soigneusement sélectionné.
Cet Okumidori mono-variété de Kagoshima se distingue par sa texture ronde, son umami profond et son équilibre. Il est particulièrement agréable préparé simplement avec de l'eau, ce qui permet de découvrir pleinement la personnalité du cultivar.
Il conviendra aussi bien aux amateurs de Matcha souhaitant monter en gamme qu'aux personnes curieuses de découvrir une expression plus raffinée du thé japonais. Récompensé aux Épicures d'Or 2026, il peut également devenir un très beau Matcha à offrir.
Doux, peu amer avec un umamibien présent ♡
Un matcha de qualité, raffiné qui m'accompagne tous les matins.♡
Je consomme du Matcha tous les jours depuis des années, du Matcha de cérémonie précisément (Marukyu koyamaen, Botanical etc..) celui ci est de loin le meilleur de tous. Une mousse exceptionnelle une couleur verte vive et un goût très doux sans amertume. J’ai trouver mon Matcha de toute évidence je commanderais sur ce site désormais. Petit mot d’attention ainsi qu’un échantillon de thé. Merci ✨🍵
Je suis totalement satisfaite de ce matcha portait par cette petite entreprise.
Ce matcha est magnifique : belle couleur, odeur enrobante et pas amer avec une petite note de noisette. Un beau moment.
Le thé matcha que j’avais l’habitude de prendre était en rupture de stock, alors j’ai décidé d’en essayer un autre : le matcha Okumidori. Je ne regrette absolument pas mon choix, car il est d’excellente qualité. Il est doux, sans amertume, avec une très belle couleur et une mousse onctueuse. Très agréable à déguster, je le recommande sans hésiter.
Shobi propose certains des meilleurs thés japonais disponibles aujourd'hui : un large choix de thés de grande qualité.
Leur service de vente par correspondance est excellent ; mes colis arrivent toujours rapidement et en parfait état.
Le dévouement et la passion pour le travail bien fait sont vraiment manifestes
Merveilleux et délicieux.
Un the d’exception.🥇
J’adore 😻 .
Excellent
Excellent
Le meilleur matcha que j'ai goûté. Sans amertume. Un matcha tout en délicatesse, se mélange parfaitement sans laisser de dépôt, comme certains matcha.
Délicieux et delicat
Ce matcha est magnifique, il apporte une douceur sans amertume, avec son goût légèrement fruité, il nous apporte également une énergie magnifique et progressive. Merci encore pour tout vos magnifiques produits.
Excellent thé!
Merci Naomi
Bon goût on sent que c’est un matcha de qualité
Une très belle decouverte, un gout doux et riche, que des thÉs de très bonne qualité, je recommande Shobi !
J'ai découvert le matcha un peu avant de découvrir les produits shobi et c'est le meilleur matcha que j'ai pu gouter.
aucune amertume, une bouche ronde et gourmande.
Pour moi c'est le meilleur matcha que j'ai goûté jusqu'ici.
doux, agréable, sans amertume, vert vif! je le déguste avec tous mes amis pour qui le matcha est une découverte ou pas et ils adorent !
meilleur Matcha sur le marché français. fidèle aux goûts du Japon, peu voir pas d´amertume et une belle couleur verdoyante, préparation facile.je suis plus que satisfaite de ce produit. je recommande vivement!
un rapport qualité prix excellent! Le matcha est delicieux et les colis sont toujours tres bien emballés avec des échantillons de thé. Je recommande à tous!
Un matcha d'exception que j'ai eu la chance de goûter lors d'une cérémonie de thé.
Il n'amène aucune amertume, il est doux et réconfortant.
Bref, il est parfait dès la première gorgée !
Quel délice ce matcha! Une pause serenite dans la journee!
Aucune amertume. Tout en douceur
Un tres bon matcha, je m’en regale :-))
Le thé matcha de Shobi est d'excellente qualité. Son goût le rend unique et justifie pleinement son prix. De plus, le soin apporté à sa qualité est évident : il est expédié dans des pots qui préservent ses arômes et toutes ses qualités intrinsèques.
L'un des meilleurs Matcha que j'ai eu l'occasion de goûter.
D’une finesse remarquable, séduit par son absence d’amertume et sa douceur en bouche, tout en offrant une belle énergie à chaque gorgée. Une vraie caresse tonique à savourer.
Merci pour ce trésor, avant d'avoir goûté celui-ci
je pensais ne pas aimer le thé Matcha, je trouvais que ça avait un goût de vase.
Le votre est un pure délice, il me fait du bien a l'âme.
Merci 🙏
L’un des meilleurs Matcha que j’ai goûté
Je recommande 👍🏻
Excellent matcha. Parfumé sans être amère. Le meilleur que j'ai goûté des années.
Le meilleur des rituels, pour un savoureux moment matcha/genmaicha. La sélection de thés par Naomi est la plus authentique du marché. Merci !
Le meilleur matcha que j’ai goûté !
