Thé Yuzu – Thé vert japonais au yuzu 30 g
Thé Yuzu – Thé vert japonais au yuzu 30 g
Thé vert au Yuzu — Kawane, Shizuoka
Un thé Yuzu frais et naturellement parfumé.
Un Sencha Okuhikari cultivé à Kawane, dans les montagnes de Shizuoka, associé à 15 % de véritable écorce de yuzu. Une tasse fraîche et délicate, aux notes citronnées et fruitées.
🍋 Véritable yuzu — sans arôme ajouté
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Comprendre le Thé Yuzu en un coup d'œil +
Un thé vert au Yuzu frais et délicatement citronné, élaboré à partir d'un Sencha Okuhikari de Kawane et de 15 % de véritable écorce de yuzu. Aucun arôme ajouté : le goût fruité et rafraîchissant provient directement du yuzu.
Pourquoi choisir ce Thé Vert au Yuzu ? +
- 🍋 15 % de véritable écorce de yuzu — pour une fraîcheur naturellement citronnée et fruitée
- 🍃 Sencha Okuhikari de Kawane — un thé vert japonais délicat qui laisse s'exprimer le yuzu
- 🌿 Sans arôme ajouté — le parfum provient directement de l'écorce de yuzu
- 🌱 Culture biologique — certifié biologique JAS au Japon
Ingrédients & origine +
Thé vert japonais Sencha Okuhikari cultivé à Kawane, dans la préfecture de Shizuoka, associé à 15 % d'écorce de yuzu. Le thé est cultivé selon les standards biologiques japonais et certifié biologique JAS au Japon.
Le savoir-faire derrière ce Thé Yuzu +
Le Sencha Okuhikari est cultivé à Kawane, dans les montagnes de Shizuoka. Son profil frais et délicat s'accorde naturellement aux notes vives et fruitées du yuzu.
Le maître de thé apporte également un soin particulier au hiiré (火入れ), l'étape de chauffe finale des feuilles. Ce travail permet de développer les arômes et de mettre en valeur l'umami naturel du Sencha, tout en recherchant un équilibre entre douceur, amertume et astringence.
Le résultat : un thé japonais au Yuzu frais et équilibré, où le caractère du thé vert reste présent tandis que le yuzu apporte sa touche citronnée et fruitée.
Ils parlent de Shôbi
Le savoir-faire
Le hiire, l'étape qui révèle le caractère du thé
Avant d'être associé au yuzu, le Sencha passe entre les mains d'un maître de thé expérimenté. Il réalise notamment le hiire (火入れ), une étape essentielle de chauffe qui permet d'affiner le profil aromatique des feuilles.
La température et la durée sont ajustées avec précision afin de mettre en valeur les arômes et l'umami du thé, tout en recherchant un bel équilibre entre amertume et astringence.
Ce travail permet ensuite à la fraîcheur du yuzu de s'exprimer sans effacer le goût du Sencha : le thé et l'agrume restent présents, chacun à leur place.
Au quotidien
Un thé Yuzu à savourer chaud comme glacé
Avec ses notes fraîches, citronnées et fruitées, ce Thé Vert au Yuzu est facile à intégrer au quotidien. Il accompagne aussi bien un moment calme le matin qu'une pause légère dans l'après-midi.
Servi chaud, il révèle toute la délicatesse du Sencha Okuhikari et le parfum du yuzu. Préparé glacé, il devient une boisson particulièrement fraîche et désaltérante, idéale lorsque l'on recherche une alternative plus raffinée aux boissons aromatisées classiques.
Son équilibre entre thé vert et agrume en fait aussi un thé facile à découvrir, même pour celles et ceux qui ne boivent pas habituellement de thé japonais. Une belle référence à offrir, à servir à table ou simplement à garder pour ses pauses quotidiennes.
