Thé Matcha Kosui — Matcha mono‑variété (Kagoshima) · 30g

Première récolte de Kagoshima — douceur naturelle et rondeur umami, parfaite pour instaurer un rituel quotidien.

Doux & peu amer — accessible aux débutants
Mono‑variété traçable (variété Okumidori, Kagoshima)
Idéal en usucha ou en latte — texture mousseuse

33,90€

Promotion Épuisé

★★★★★

"Doux, crémeux et sans amertume. Une vraie révélation pour débuter le matcha."

— Client vérifié

La promesse Shôbi

Chaque matcha possède une personnalité unique.
Si le matcha choisi ne correspond pas à votre goût, écrivez-nous : nous vous aiderons à trouver celui qui vous correspond vraiment.

Description

Matcha japonais • Kagoshima (Satsuma) • Mono‑variété • 1ère récolte

Première récolte Kosui — Kagoshima : douceur naturelle et faible amertume, idéale pour instaurer un rituel quotidien.

• Doux & peu amer • Mono‑variété Kosui — traçable • Parfait en usucha ou en latte

🌿 Un matcha mono‑variété, fidèle au terroir

Kosui est cultivé sur des parcelles de Kagoshima et récolté tôt pour préserver une douceur naturelle. Le mono‑variétal garantit une expression aromatique pure, sans assemblage.

Origine : Kagoshima (Satsuma), Japon
Variété : 100% okumidori — mono‑variété
Récolte : première récolte
Profil : doux, végétal, faible amertume
Conditionnement : boîte aluminium 30g

☀️ Pourquoi Kagoshima produit‑il un matcha plus doux ?

La mise à l’ombre précoce des théiers réduit les catéchines (amertume) et augmente naturellement les acides aminés responsables d’un umami rond et équilibré.

Moins de catéchines — moins d’amertume
Plus d’acides aminés — umami et rondeur
Profil stable et agréable pour le quotidien

🎯 Pour qui ?

Débutants cherchant un goût accessible
Amateurs voulant un matcha mono‑variété authentique
Professionnels recherchant une base douce pour lattes

⏰ Quand le boire ?

Kosui s’intègre partout dans la journée — matin, début d’après‑midi ou en rituel.

🌞 Matin : réveil doux
🍃 Début d’après‑midi : concentration stable
🧘 Rituel : recentrage et pause

🍵 Conseils de préparation

Dosage : 2 g (1 c. à café)
Eau : 60–70 ml
Température : 80–85°C
Fouetter : 30–50 s avec chasen

🌱 Le mot de Shôbi

Kosui illustre notre engagement pour des thés mono‑variétés traçables et goûteux, sélectionnés pour leur justesse et leur respect du terroir.

❓ FAQ

Le Matcha Kosui convient‑il aux débutants ?

Oui — profil doux et faible amertume, parfait pour débuter.

Comment éviter l’amertume ?

Eau à 80–85°C, 2 g, fouettage énergique.

Plutôt usucha ou latte ?

Les deux — Kosui est polyvalent et s’adapte aux préparations.

Informations complémentaires

Poids : 30g
Ingrédient: Thé vert
Provenance: Japon – Kagoshima
Conditionement : Boîte métallique

Préparation
– 2g pour 60 ml d'eau
– 80°C à 1 min d'infusion

Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
Paiement 100% sécurisé

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