Thé Hojicha – thé vert grillé de Kyoto

15,00€

Promotion Épuisé

Poids 50g 100g

Description

🌿 Pourquoi avons-nous sélectionné ce Hōjicha ?

Ce Hōjicha haut de gamme provient de la région historique de Kyoto, berceau du thé japonais. Il est issu de la première récolte (ichibancha), réputée pour sa richesse en nutriments et sa finesse gustative.

Contrairement aux Hōjichas standards souvent faits à partir de tiges ou de feuilles matures, celui-ci est composé uniquement de jeunes feuilles, ensuite torréfiées avec délicatesse. Cela lui confère une aromatique chaleureuse de caramel, de noisette et de bois grillé, tout en conservant la fraîcheur du thé vert.

Nous avons choisi ce thé pour sa rareté, sa qualité exceptionnelle, et ses vertus bienfaisantes pour le corps et l’esprit.

💚 Bienfaits santé du Hōjicha

Faible en caféine : parfait le soir ou en remplacement du café, sans effet excitant.
Doux pour l’estomac : son absence d’amertume et sa torréfaction en font un thé très digeste.
Effet relaxant : son infusion ambrée apaise le mental et favorise la détente.
Riche en antioxydants issus de la première feuille (ichibancha).
Accompagne les repas : idéal pour la digestion, notamment après des plats riches.

🍵 Notes de dégustation

Arômes : caramel léger, noisette, bois doux
Texture : ronde, sans amertume, très douce en bouche
Aspect : infusion ambrée, chaleureuse et limpide

🥄 Mode de préparation

Quantité : 4 g de thé
Eau : 180 ml à 100 °C
Temps d’infusion : 30 secondes

💡 Vous pouvez aussi l’infuser à froid ou le réchauffer plusieurs fois au fil de la journée.

🍰 Accords gourmands et moments de dégustation

Avec des plats rôtis, des légumes grillés, ou une cuisine légèrement fumée
En dessert, avec des fruits acidulés : fraise, kiwi, orange
Parfait l’après-midi ou le soir, pour une pause apaisante

Pourquoi l’adopter ?

Ce Hōjicha est un pour ceux qui veulent profiter des bienfaits du thé vert sans amertume ni excitation. Son goût doux et réconfortant en fait un excellent compagnon du quotidien, à tout moment de la journée.

Avec sa qualité rare (ichibancha) et sa torréfaction artisanale, ce Hōjicha de Kyoto est un choix d’exception pour les amateurs de thés subtils, équilibrés et respectueux du corps.

Informations complémentaires

Ingrédient : thé vert
Provenance : Japon – Kyoto
Conditionnement : Sachet en aluminium refermante / Feuille en vrac

Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
Paiement 100% sécurisé

Ils parlent de Shôbi

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LE HŌJICHA QUI APAISE ET RÉCHAUFFE L’ESPRIT

🍂 Thé vert torréfié au goût grillé et rond, aux notes de noisette et de cacao.

💤 Faible en caféine, parfait le soir ou après le repas.

🌿 100% naturel, cultivé et lentement grillé au Japon pour révéler tout son arôme et umami.

🫶 Un rituel apaisant qui réchauffe le corps et recentre l’esprit.

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NOTRE PROMESSE : EXCELLENCE & AUTHENTICITÉ

Chez Shôbi, nous travaillons main dans la main avec des producteurs familiaux au Japon pour offrir un matcha d’exception, cultivé dans le respect des traditions et des terroirs volcaniques.

Nos thés sont conditionnés et importés du Japon, avec un haut niveau d’exigence et de transparence.

🍃 Des feuilles de thé vert soigneusement sélectionnées

🍵 Le plaisir d’un goût pur, rond et délicat — sans amertume excessive

🇯🇵 Importé directement du Japon

➡️ Shôbi, plus qu’un thé : un art de vivre.

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🍂 Le Hojicha, c’est quoi ?

Le hojicha, c’est quoi ?

Le Hōjicha est un thé vert japonais torréfié, originaire de Kyoto.

Ses feuilles sont légèrement grillées à basse température, ce qui leur confère une couleur ambrée, une arôme toasté et une saveur douce, sans amertume.

Riche en umami et naturellement faible en caféine, le Hōjicha est un thé réconfortant et apaisant, apprécié aussi bien chaud que froid.

Un rituel de sérénité qui incarne l’art du thé japonais dans toute sa simplicité.

Comment préparer le hojicha?

🌿 En feuilles (Hōjicha traditionnel)

Faites infuser 3 g (environ 1 c. à café) de Hōjicha dans 200 ml d’eau chaude (90–95 °C) pendant 30 à 60 secondes.

Filtrez et dégustez aussitôt pour apprécier ses notes grillées, douces et légèrement caramélisées.

En été, laissez-le infuser à température ambiante avant de le refroidir au réfrigérateur pour une version désaltérante et peu tannique.

🍂 En poudre (Hōjicha en poudre / Hōjicha latte)

Pour une dégustation pure, utilisez 2 g (environ 1 c. à café) de poudre pour 60 ml d’eau chaude (80–85 °C).

Fouettez avec un chasen jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.

Pour un Hōjicha latte doux et équilibré, augmentez la dose à 4 g :

Chauffez 180 ml de lait de votre choix (avoine, soja, vache…).
Mélangez la poudre avec 60 ml de lait chaud à l’aide d’un fouet à matcha.
Ajoutez les 110 ml restants et saupoudrez un peu de poudre pour la touche finale.

Quelle est la différence entre le Hōjicha en feuilles et le Hōjicha en poudre ?

Le Hōjicha en feuilles est la forme traditionnelle : les feuilles de thé vert sont torréfiées entières, puis infusées dans l’eau chaude.

Il offre une boisson limpide, douce et légèrement grillée, idéale pour une dégustation simple et légère à tout moment de la journée.

Le Hōjicha en poudre, lui, est obtenu en broyant très finement les feuilles torréfiées, comme pour le matcha.

On consomme donc la feuille entière, ce qui renforce les bienfaits antioxydants et la profondeur aromatique.

Sa texture permet aussi de l’utiliser en boisson (latte, shot) ou en pâtisserie (crèmes, gâteaux, glaces…).

👉 En résumé :

Feuilles = infusion douce et légère
Poudre = goût plus intense et usage polyvalent (boissons, desserts, cuisine)

Le hojicha contient-il de la caféine ?

Oui, mais en très faible quantité.

Comme il est issu de feuilles de thé vert torréfiées, une grande partie de la caféine est éliminée lors de la torréfaction.

Le Hōjicha est donc un thé léger et apaisant, parfait pour les personnes sensibles à la caféine ou pour une dégustation le soir.

Il aide à relaxer le corps tout en offrant la chaleur et le réconfort d’un vrai thé japonais.

Thé vraiment très agréable a boire, je trouve a un peu de caractère en bouche avec son goût légèrement grillé qui donne une note caramélisé je trouve. Parfait pour un moment de réconfort.

j'adore ce thé vert grillé Hojicha. Comme j'aime bien découvrir d'autres saveurs,je possède aussi le surprenant Gemmaicha thé vert au riz GRILLÉ et matcha, le Sencha thé vert Saemidori et le Gyokuro grand cru très fin et délicat. je n'ai jamais été déçu. je conseille vivement Shobi pour la qualité de ses THÉS.vous pouvez faire confiance,comme moi,à Noemi San si vous recherchez une saveur particulière. continuez SHOBI et Ganbatte.

Ce hojicha est un the de caractère et équilibré. Très agréable au palais, j'aime souvent le déguster après les repas.

Excellent thé hojicha, avec un goût très équilibré et une odeur incroyable.c’est mon thé préféré du soir, et je ne peux que vous le RECOMMANDER.

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迅速な発送で注文の二日後には届きました。
Shôbiのほうじ茶はふんわりとした香ばしさに、特有のあまみも後に感じます、
疲れているときなど、心身をリラックスさせてくれる効果も感じています。
おススメです！

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