Sobacha – Infusion de sarrasin grillé du Japon
Sobacha – Infusion de sarrasin grillé du Japon
Sobacha • Infusion de sarrasin grillé • Hokkaido, Japon
Une infusion japonaise douce et naturellement toastée.
Ce Sobacha de Hokkaido est élaboré à partir de sarrasin grillé. Sa torréfaction révèle une tasse douce et ronde, aux notes de céréales grillées et légèrement noisettées. Une infusion de sarrasin à savourer chaude ou glacée.
🌾 Sans caféine • Chaud ou glacé
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Qu’est-ce que le Sobacha ? +
Le Sobacha est une infusion japonaise de sarrasin grillé, naturellement sans caféine.
La torréfaction du sarrasin développe un profil aromatique doux et chaleureux, avec des notes de céréales grillées et légèrement noisettées.
Pourquoi choisir ce Sobacha ? +
Ce Sobacha est élaboré à partir de sarrasin cultivé à Hokkaido, au nord du Japon. Les grains sont ensuite torréfiés afin de révéler leurs arômes naturellement doux et toastés.
Cultivé à Hokkaido, dans le nord du Japon, ce sarrasin est produit sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, puis soigneusement torréfié pour révéler ses notes douces et gourmandes.
- 🌾 Sarrasin grillé — un profil doux, toasté et légèrement noisetté
- 🇯🇵 Origine Hokkaido — sarrasin cultivé dans le nord du Japon
- 🌱 Culture — sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse
- 🌙 Sans caféine — peut être dégusté à tout moment de la journée
- ❄️ Chaud ou glacé — à adapter selon la saison et vos envies
Ingrédient, origine & culture +
Le Sobacha n’est pas un thé au sens botanique : il n’est pas issu du Camellia sinensis. Il s’agit d’une infusion préparée à partir de grains de sarrasin.
Sobacha : quels sont ses bienfaits ? +
Le Sobacha est avant tout une infusion naturellement sans caféine. Le sarrasin contient également différents composés végétaux, dont la rutine. Leur quantité dans la boisson finale peut toutefois varier selon le sarrasin utilisé et la méthode de préparation.
Attention : le sarrasin peut provoquer des réactions allergiques. Les personnes allergiques au sarrasin ne doivent pas consommer ce produit.
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Rien ne se perd
Après votre Sobacha, ne jetez pas les grains : mangez-les.
C’est l’une des particularités de cette infusion de sarrasin grillé : une fois votre Sobacha dégusté, les grains infusés peuvent également être consommés.
Une tasse, puis une seconde vie dans l’assiette.
Vous profitez ainsi du sarrasin grillé jusqu’au dernier grain — d’abord en infusion, puis dans votre cuisine.
Les grains humides doivent être consommés rapidement. Ne pas consommer en cas d’allergie au sarrasin.
Comment le savourer ?
Du petit-déjeuner au dîner, le Sobacha trouve facilement sa place.
Avec ses notes douces de sarrasin grillé, le Sobacha accompagne particulièrement bien les cuisines simples où le riz, les légumes et les saveurs délicatement salées occupent une place centrale.
Vous aimez le Hōjicha ou le Genmaicha ? Vous retrouverez dans le Sobacha cette famille de notes grillées, avec un profil différent et naturellement sans caféine.
