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Yuzamashi Kiyomizu-yaki de Toan "Hana-kessho"

Yuzamashi Kiyomizu-yaki de Toan "Hana-kessho"

Prix habituel 79,00€
Prix habituel Prix promotionnel 79,00€
Promotion Épuisé
Quantité

Description

Ce Yuzamashi est fin, ce qui le rend facile à tenir et à refroidir. Même l'intérieur est recouvert de fleurs cristallines.

Four Toan, fondé en 1922, produit des récipients délicats et magnifiquement colorés en effectuant ses propres recherches et développements de glaçures colorées. L'entreprise est réputée pour ses motifs floraux et flamboyants peints avec une riche puissance expressive, qui est le résultat de l'accent mis sur le dessin de base.

Ces dernières années, l'artiste s'est également concentré sur la production de récipients avec une variété de glaçures, y compris des glaçures cristallines, en s'appuyant sur ses excellentes compétences en matière de développement. Il s’agit d’une technique supérieure et unique qui ne peut être copiée.

Le Yuzamashi est utilisé comme refroidisseur d'eau chaude pour abaisser traditionnellement la température de l'eau lors de l'infusion des thés sencha ou gyokuro de qualité supérieure. Vous pouvez aussi l’utiliser différemment pour servir du saké ou servir de la sauce à la façon occidentale.

NOTE

  • Après le lavage, il est important de bien sécher la vaisselle.
  • Ne pas utiliser de feu direct.
  • Manipulez le produit avec précaution car il est fragile (s'il est endommagé, il ne peut pas être réparé).

Informations complémentaires

Poids 0,119 kg
Dimensions 10 x 6 x 6 (LxWxH)
Matériel
Porcelaine

Région
Japon – Kyoto

  • Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
  • Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
  • Paiement 100% sécurisé
Ils parlent de Shôbi

ILS PARLENT DE SHÔBI

France Bleu La Rochelle Paris Zig Zag Unesco sushi
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Le Sobacha, c’est quoi ?

Le Sobacha, c’est quoi ?

Le Sobacha est une infusion naturelle réalisée à partir de grains de sarrasin torréfiés.

Sans théine, il offre une saveur douce, légèrement noisettée et grillée.

C’est une boisson réconfortante, idéale à tout moment de la journée, chaude ou froide.

Comment préparer le Sobacha ?

  1. Faites chauffer 180 ml d’eau à environ 90-100°C.
  2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de grains de sarrasin grillé.
  3. Laissez infuser 1 à 2 minutes selon l’intensité souhaitée.
  4. Puis savourez !
    Vous pouvez également déguster les grains de sarrasin infusés.

    👉 Astuce : les grains peuvent être réutilisés une seconde fois ou ajoutés dans du riz ou du granola.


Le Sobacha contient-il de la caféine ?

Non ! Le Sobacha est naturellement sans théine ni caféine.

C’est une alternative parfaite aux boissons stimulantes, adaptée aux enfants et aux moments de détente.

Quels sont les bienfaits du Sobacha ?

Riche en antioxydants, magnésium et rutine, le Sobacha favorise la circulation, aide à la digestion et apporte une sensation d’apaisement.

Il soutient également la beauté de la peau grâce à sa richesse en acides aminés et minéraux.

Quelle est la différence entre le Sobacha japonais et le “Sobacha” français ?

Au Japon, le Sobacha est préparé à partir de petits grains entiers, torréfiés lentement pour préserver toute leur finesse aromatique.

Il révèle une infusion douce, ronde et équilibrée, aux notes de noisette et de céréales dorées, sans amertume.

En Europe, le Sobacha est souvent élaboré à partir de grains plus gros et décortiqués (kasha), torréfiés plus intensément.

Il développe une saveur plus corsée, parfois plus sèche ou grillée, très appréciée de ceux qui aiment les infusions au caractère marqué.