"La légère mousse obtenue grâce au fouet en bambou est onctueuse… le goût est fruité et loin de l’amertume que j’avais pu tester avec d’autres matcha."
La promesse Shôbi
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Récolté lors de la première cueillette dans la ville de Kirishima (Kagoshima), le Matcha Asanoka incarne l’excellence d’un terroir aux variations climatiques uniques. Il dévoile une douceur naturelle, une intensité umami profonde et une mousse soyeuse, gage d’un matcha d’exception.
Grâce à sa caféine naturelle, il constitue une alternative saine au café, offrant vitalité sans nervosité.
Riche en L-théanine, il contribue à réduire le stress, améliore la clarté d’esprit et la concentration.
Hautement concentré en antioxydants, il soutient l’organisme et aide à lutter contre la fatigue.
Idéal en période de surmenage, il aide à maintenir équilibre et sérénité.
🌞 Le matin, pour démarrer la journée avec énergie et clarté.
📚 En journée, pour soutenir la concentration au travail ou à l’étude.
🏃 Avant une séance de sport ou de méditation, pour conjuguer énergie et recentrage.
🍵 En rituel quotidien, pour savourer une pause consciente et apaisante.
2 g de poudre pour 60 ml d’eau à 80–85 °C.
Fouettez énergiquement en forme de M ou W avec un chasen jusqu’à obtenir une mousse fine et brillante.
Choisissez selon votre intensité et votre profil aromatique.
Un rituel simple, pur et délicieux — à la manière de Shôbi.
🥄 Ajoutez environ 2 g de matcha (soit 2 cuillères à matcha ou 1 cuillère à café) dans votre bol.
Versez un peu d’eau chaude (environ 80 à 85 °C) dans votre bol pour révéler les arômes du matcha.
Fouettez en formant un “M” d’avant en arrière, jusqu’à obtenir une mousse fine et soyeuse.
