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Thé Hojicha – thé vert grillé de Kyoto

Thé Hojicha – thé vert grillé de Kyoto

€15,00 EUR
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Promotion Épuisé
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Poids

Description

🌿 Pourquoi avons-nous sélectionné ce Hōjicha ?

Ce Hōjicha haut de gamme provient de la région historique de Kyoto, berceau du thé japonais. Il est issu de la première récolte (ichibancha), réputée pour sa richesse en nutriments et sa finesse gustative.

Contrairement aux Hōjichas standards souvent faits à partir de tiges ou de feuilles matures, celui-ci est composé uniquement de jeunes feuilles, ensuite torréfiées avec délicatesse. Cela lui confère une aromatique chaleureuse de caramel, de noisette et de bois grillé, tout en conservant la fraîcheur du thé vert.

Nous avons choisi ce thé pour sa rareté, sa qualité exceptionnelle, et ses vertus bienfaisantes pour le corps et l’esprit.

💚 Bienfaits santé du Hōjicha

  • Faible en caféine : parfait le soir ou en remplacement du café, sans effet excitant.
  • Doux pour l’estomac : son absence d’amertume et sa torréfaction en font un thé très digeste.
  • Effet relaxant : son infusion ambrée apaise le mental et favorise la détente.
  • Riche en antioxydants issus de la première feuille (ichibancha).
  • Accompagne les repas : idéal pour la digestion, notamment après des plats riches.

🍵 Notes de dégustation

  • Arômes : caramel léger, noisette, bois doux
  • Texture : ronde, sans amertume, très douce en bouche
  • Aspect : infusion ambrée, chaleureuse et limpide

🥄 Mode de préparation

  • Quantité : 4 g de thé
  • Eau : 180 ml à 100 °C
  • Temps d’infusion : 30 secondes

💡 Vous pouvez aussi l’infuser à froid ou le réchauffer plusieurs fois au fil de la journée.

🍰 Accords gourmands et moments de dégustation

  • Avec des plats rôtis, des légumes grillés, ou une cuisine légèrement fumée
  • En dessert, avec des fruits acidulés : fraise, kiwi, orange
  • Parfait l’après-midi ou le soir, pour une pause apaisante

Pourquoi l’adopter ?

Ce Hōjicha est un pour ceux qui veulent profiter des bienfaits du thé vert sans amertume ni excitation. Son goût doux et réconfortant en fait un excellent compagnon du quotidien, à tout moment de la journée.

Avec sa qualité rare (ichibancha) et sa torréfaction artisanale, ce Hōjicha de Kyoto est un choix d’exception pour les amateurs de thés subtils, équilibrés et respectueux du corps.

Informations complémentaires

Poids : 50g, 100g
Dimensions : 11 x 18,5 (LxWxH)
Ingrédient : thé vert
Provenance : Japon – Kagoshima
Conditionnement : Sachet en aluminium refermante / Feuille en vrac

  • Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
  • Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
  • Paiement 100% sécurisé
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COMMENT PRÉPARER LE MATCHA ?

Un rituel simple, pur et délicieux — à la manière de Shôbi.

Customer Reviews

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Customer

j'adore ce thé vert grillé Hojicha. Comme j'aime bien découvrir d'autres saveurs,je possède aussi le surprenant Gemmaicha thé vert au riz GRILLÉ et matcha, le Sencha thé vert Saemidori et le Gyokuro grand cru très fin et délicat. je n'ai jamais été déçu. je conseille vivement Shobi pour la qualité de ses THÉS.vous pouvez faire confiance,comme moi,à Noemi San si vous recherchez une saveur particulière. continuez SHOBI et Ganbatte.

J
Juan José

Ce hojicha est un the de caractère et équilibré. Très agréable au palais, j'aime souvent le déguster après les repas.

c
clement

Excellent thé hojicha, avec un goût très équilibré et une odeur incroyable.c’est mon thé préféré du soir, et je ne peux que vous le RECOMMANDER.

S
Shoko

初めて注文しました。
迅速な発送で注文の二日後には届きました。
Shôbiのほうじ茶はふんわりとした香ばしさに、特有のあまみも後に感じます、
疲れているときなど、心身をリラックスさせてくれる効果も感じています。
おススメです！

S
Sandra

excellent thé que j'utilise au quotidien comme au Japon.

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Contenu réductible

Le matcha, c’est quoi ?

Le matcha est une poudre très finement moulue obtenue à partir de feuilles de thé vert spécialement cultivées. Il se distingue par sa couleur verte éclatante, son umami soyeux et sa haute teneur en antioxydants. Contrairement au thé vert classique, il est consommé entier (la feuille en poudre), ce qui maximise ses bienfaits.

Comment préparer le matcha ?

Tamisez 2 g (environ 1 c. à café) de matcha dans un bol, ajoutez une petite quantité d’eau chaude (≈ 80–85 °C), puis fouettez avec un fouet en bambou (chasen) jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoutez ensuite plus d’eau ou du lait selon votre préférence.

Votre matcha est-il de grade cérémonial ou culinaire ?

Chez Shôbi, nous sélectionnons uniquement des matcha de dégustation (grade cérémonial/premium), adaptés à la tasse pure (usucha/koicha) et excellents aussi en latte.

Nous ne proposons pas de “culinary grade” (souvent plus amer et moins aromatique) : même en pâtisserie, nous privilégions un matcha de qualité supérieure pour la couleur vive et l’umami.

- Asanoka (cérémonial) : idéal pur, texture soyeuse, umami délicat.

- Okumidori (premium mono-variété) : superbe pur et en latte, vert intense, profil équilibré.

👉 Besoin d’un conseil d’usage (tasse/latte/pâtisserie) ? On te guide sur les dosages selon la recette.

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui, le matcha contient naturellement de la caféine — environ 25 à 35 mg par gramme (soit environ la moitié d’une tasse de café classique).

Il contient aussi de la L-théanine, qui favorise une concentration calme sans le « coup de barre » ensuite.

Comment conserver le matcha ?

Pour garder votre matcha frais, conservez-le dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre.

La réfrigération est recommandée après ouverture pour préserver la saveur, la couleur et les nutriments.