Panna Cotta au Matcha : Une Douceur Japonaise aux Saveurs Authentiques

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Kit d’Essai Matcha – Cérémonie & Premium + Bon -10%

alexandra villain

Il faudrait peut être mettre la cuillère à thé ou le fouet dans le kit

Il faudrait peut être mettre la cuillère à thé ou le fouet dans le kit. Si on n'a pas le matériel, ce n'est pas facile de le préparer.

Merci beaucoup pour votre remarque

Ce kit a été pensé comme une initiation au matcha, afin de permettre de le découvrir facilement sans que le prix ne soit un frein.

C’est pour cette raison que les ustensiles traditionnels (fouet en bambou et cuillère) n’y sont pas inclus — ils font partie de nos kits complets, destinés à celles et ceux qui souhaitent aller plus loin dans le rituel.

Votre retour est précieux et m’encourage à continuer à proposer des formats adaptés à chaque étape de la découverte ✨

Bien à vous,
Naomi – Shôbi

l

Thé Matcha cérémonie Asanoka

lisa berrocal

De l'excellence !

Un matcha d'une couleur éclatante, qui révèle une note herbacée très subtile sans aucune amertume.
Un moment suspendu de douceur et de volupté.
A intégrer absolument à sa routine bien-être.

Merci infiniment pour vos mots qui me touchent profondément
Je suis heureuse de savoir que la couleur, la douceur et la subtilité de notre matcha aient su créer pour vous ce moment suspendu.
J’espère que ce matcha vous accompagnera longtemps dans votre rituel quotidien

Avec gratitude,
Naomi – Shôbi

A

Thé Matcha cérémonie Asanoka

Anonyme

Un goût sans amertume

Un goût sans amertume, très agréable à déguster.

Je vous remerci beaucoup pour votre retour
Je suis heureuse que vous appréciiez la douceur et l’absence d’amertume de notre matcha.
C’est exactement l’équilibre que nous cherchons à transmettre à travers chaque tasse ✨

Merci infiniment pour votre commentaire précieux.

Bien à vous,
Naomi – Shôbi

R

Thé Matcha Okumidori Premium

Rafel Porta

Le thé matcha de Shobi est d'excellente qualité

Le thé matcha de Shobi est d'excellente qualité. Son goût le rend unique et justifie pleinement son prix. De plus, le soin apporté à sa qualité est évident : il est expédié dans des pots qui préservent ses arômes et toutes ses qualités intrinsèques.

Merci infiniment pour vos mots qui me touchent beaucoup
Je suis ravie que vous perceviez tout le soin que nous apportons à la sélection et à la conservation de nos thés.
Partager un matcha d’exception, au goût authentique et préservé, est au cœur de ma démarche avec Shôbi.
Votre retour me motive à continuer dans cette voie ✨

Bien à vous,
Naomi – Shôbi

N

Plateau en bois Kabazaiku Hariwaké

NATACHA GAVIN

de toute beauté

Je vous remerci infiniment!!
La beauté du thé réside dans sa simplicité… heureuxse que vous l’ayez perçue.

A très bientôt,
Naomi - Shôbi

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Si vous êtes à la recherche d’un dessert raffiné et délicieusement crémeux, ne cherchez pas plus loin que cette recette de panna cotta au matcha.  Cette douceur allie la subtilité du thé matcha à la richesse de la crème pour créer une expérience gustative unique.  Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer ce dessert exquis.

Ingrédients :

• 60g de sucre
• 4 blancs d’œuf
• 50 cl de crème fluide légère
• 1 gousse de vanille
• 1 CAS de thé matcha de haute qualité

1. Commencez par faire bouillir la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Laissez infuser hors du feu pendant quelques minutes pour permettre à la vanille de libérer ses arômes.

2. Dans un bol, mélangez les blancs d’œuf et le sucre sans les monter, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Après environ 10 minutes, retirez la gousse de vanille de la crème infusée et versez doucement la crème sur le mélange de blancs d’œuf et de sucre. Remuez délicatement pour bien incorporer les ingrédients.

4. Préchauffez votre four à 120℃ en mode chaleur tournante.

5. Ajoutez une cuillère à soupe de thé matcha dans le mélange et remuez jusqu’à ce que le thé soit bien incorporé, donnant à la panna cotta sa couleur verte caractéristique et sa saveur délicieuse.

6. Versez le mélange dans des ramequins individuels.

7. Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie. Assurez-vous que l’eau atteint environ la moitié de la hauteur des ramequins.

8. Faites cuire les panna cotta au bain-marie pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement prises et tremblotantes au centre.

9. Retirez les ramequins du bain-marie et laissez-les refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérez-les pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, pour qu’ils prennent complètement.

10. Une fois refroidies et bien prises, vos panna cotta au matcha sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les servir telles quelles ou les accompagner de fruits frais et les saupoudrer le matcha.

Profitez de cette expérience gustative apaisante et délectable en savourant chaque cuillerée de cette panna cotta au matcha maison. 

Un dessert aussi beau que bon qui impressionnera vos convives et apportera une touche de sophistication à n’importe quelle occasion. Si vous êtes intéréssé par d’autres recettes au matcha, vous pouvez consulter les articles de recette par ici.

PRODUITS UTILISés :