Description

Le filtre à thé en céramique très fine, appelé Ceramesh, est intégré au corps de cette théière ronde. Contrairement à une passoire à thé en métal, le filtre en céramique permet aux feuilles de thé de s’ouvrir uniformément et proprement dans la théière. Ainsi les arômes du thé sont idéalement extraits.

Le frottage du couvercle est un procédé par lequel le couvercle et le corps sont frottés l’un contre l’autre pour former un joint étanche. C’est l’une des techniques utilisées dans la production de théière de Tokoname-yaki. Un haut degré d’adhérence est créé en appliquant une poudre de ponçage fine entre le couvercle et le corps et en faisant tourner le couvercle.

Le frottage du couvercle rend la théière hermétique et permet aux feuilles de thé de s’infuser pour produire un délicieux thé. Le fer contenu dans l’argile de Tokoname réagit avec le tanin du thé, adoucissant l’astringence et rendant le thé plus doux.

Contrairement aux théières fabriquées dans d’autres préfectures, la théière ronde de Tokonamé est cuite sans glaçage afin qu’elle ne soit pas trop cuite. La nature poreuse de la poterie lui permet d’absorber les impuretés en excès dans le thé, ce qui donne un thé délicieux.

ENTRETIEN

Les poteries absorbantes, non émaillées, poudrées ou percées (sauf la porcelaine) changent progressivement d’aspect à l’usage.
C’est un plaisir, mais si vous préférez que la couleur change moins, trempez-les rapidement dans l’eau et essuyez-les avant de les utiliser. Cela empêchera les odeurs et les taches de s’incruster.
Pour garder la théière propre, lavez-la à la main à chaque fois, sans utiliser de détergents. Il est également plus facile d’éliminer les taches de thé si la théière est lavée à l’eau chaude.
La base du bec d’une théière a tendance à accumuler les taches de thé. Utilisez une brosse fine telle qu’une brosse à dents ou un coton-tige pour la nettoyer.
Après le lavage, il est important de bien sécher la vaisselle.
Lorsque vous empilez des plats, placez un tissu fin ou du papier entre eux pour éviter les rayures et l’humidité.
Évitez d’utiliser au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.